JMW Culinair

JMW Culinair...Kwaliteit en continuïteit in de keuken

Vinden en binden, als horecaondernemer weet u hoe lastig het is om een goed geolied keukenteam samen te stellen. De horeca- en cateringbranche groeit en goed keukenpersoneel is schaars. Daarom heeft JMW nu JMW Culinair, een nieuw en uniek serviceconcept, gericht op het vinden én binden van gemotiveerde keukenhulpen, hulpkoks, zelfstandig werkende koks en chef-koks.

Gekwalificeerde medewerkers die blijven, JMW Culinair is een uniek serviceconcept. Wij werven en selecteren jonge keukentalenten en doorgewinterde profs en bieden hen op maat gemaakte opleidingen en trainingen aan. Daarmee dagen we onze mensen uit en zorgen we voor groei en persoonlijke ontwikkeling. Dat doen we niet alleen voorafgaand aan een dienstverband, maar ook tijdens het werk. Daarvan profiteren niet alleen de medewerkers, maar ook u. Want hiermee neemt hun vakmanschap toe en minstens zo belangrijk: binding is niet meer een probleem, maar een vanzelfsprekendheid. Of ze nu hulp zijn of chef, ze zien kansen om verder te komen en worden constant uitgedaagd. Zo wordt ambitieus keukenpersoneel geprikkeld en blijft zich ontwikkelen.

Professionele intake, kwaliteit begint bij JMW Culinair al bij de intake. Want alleen wanneer we precies weten wat iemand kan en wat zijn ervaringen en ambities zijn, kunnen we met de kandidaat een goede start maken. Hiervoor zijn speciaal voor JMW Culinair diverse testen ontwikkelt. Uitgebalanceerde computerprogramma's die haarfijn analyseren wat iemands theoretische kennis is en op welk niveau hij of zij kan functioneren. Daarnaast nemen onze interne medewerkers, die altijd een horeca achtergrond hebben, uitgebreid de tijd om goed door te vragen naar de ambitie en de motieven van de kandidaat.

Dit, in combinatie met een gedegen check van diploma's en werkervaring, stelt ons in staat om ons keukenpersoneel op het juiste niveau te laten starten. Vervolgens plannen we in overleg met u en de JC-er evaluatiemomenten in. Belangrijke gesprekken waarbij u als opdrachtgever een cruciale rol vervult. Natuurlijk om terug te koppelen of de JC-er optimaal functioneert en progressie maakt. Tegelijkertijd overleggen we welke competenties nog kunnen worden toegevoegd via de trainingsmodules van JMW Culinair, eventueel gekoppeld aan inhoudelijke vervolgstappen op de werkvloer. Bij JMW Culinair geloven we namelijk dat een gemeenschappelijke aanpak het meest effectief is om de JC-er voor langere tijd te binden.

Zes pijlers voor kwaliteit, Keukenhulp, hulpkok, zelfstandig werkende kok of chef-kok: voor elk van de functies heeft JMW Culinair in nauwe samenwerking met opleidingsspecialisten aparte leertrajecten ontwikkeld, waarin de JC-er (Flexkracht JMW Culinair) in hun eigen tempo toewerken naar een hoger niveau. Elke opleiding en training is natuurlijk gericht op kwaliteitsverbetering. Daarvoor hanteren we zes pijlers.

Een investering in kwaliteit, het concept van JMW Culinair vraagt om behoorlijke investeringen op het gebied van opleiding, workshops, coaching en materialen. Ook het beschikbaar stellen van professionele kleding is opgenomen in het programma. Dit betekent logischerwijs dat de tarifering van JMW Culinair een andere opbouw kent. Is het daarmee een financieel interessante oplossing voor uw personeelsvraagstuk in de keuken? Wij zijn overtuigd van wel. Met JMW Culinair bent u tenslotte verzekerd van kwaliteit en continuïteit.

Planning, op elke vestiging vormt Poolmanager het middelpunt van het werkproces en op het hoofdkantoor wordt door de centrale planning nauwgezet de bezetting van alle lopende opdrachten gevolgd.

Werving uitzendkrachten, de vestigingen bevinden zich op een aantal strategische plaatsen in Nederland, waardoor er een gesloten netwerk is ontstaan. Alle actuele vacatures hangen in de etalages en staan op de site.