Assistent Restaurantmanager voor een grote fastfoodketen

Organisatie
JMW Horeca Uitzendbureau is dé specialist in het leveren van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel in Nederland. Sinds de oprichting in 1995 levert JMW medewerkers aan een groot aantal verschillende horecabedrijven, partycateraars, bedrijfscateraars en bedrijven in de evenementensector. Hierbij richt JMW zich op de hogere segmenten van de horeca en catering.

Naast JMW horeca uitzendbureau bestaat JMW verder uit de onderdelen Culinair en Professionals. Culinair bemiddelt koks van diverse niveaus voor vaste en flexibele vacatures. JMW Professionals bemiddelt hoogwaardig personeel voor leidinggevende posities binnen de hospitality. Zowel Culinair als Professionals werken op basis van werving en selectie en (interim)detachering.

Sinds 2002 is JMW onderdeel van de Tempo-Team Group, samen maken we deel uit van de Randstad Holding.

De locatie
Burger King is al ruim 50 jaar een van de meest succesvolle Quick-Service restaurants in de wereld. Met het bestaande concept staan zij garant voor verse producten die ze snel kunnen leveren. In Nederland zijn er 58 vestigingen en het doel is om dit aantal te verhogen in de komende jaren. In Nederland is Burger King een franchise familiebedrijf geworden sinds kort. De locatie op Schiphol is voor wat betreft omzet, de grootste locatie van Burger King ter wereld.
Burger King heeft vaste regelementen voor wat betreft kwaliteit, service en hygiëne. Deze zijn te allen tijde leidend. Daarnaast wordt er binnen Burger King erg gestuurd op training en ontwikkeling.

Functiebeschrijving
Omdat Burger King bezig is met uitbreiden zijn wij op zoek naar Sr. Assistent Managers voor verschillende locaties door het land. De functie is veelzijdig en vraagt om een flexibele en daadkrachtige inzet.
Als Sr. Assistent Manager ben je verantwoordelijk voor een restaurant en vervang je bij afwezigheid de restaurantmanager. Het team wat je aanstuurt is afhankelijk van de grootte van het restaurant en kan oplopen tot 25 medewerkers.
Je voert controles uit met betrekking tot de strikte regels over hygiene, kwaliteit en service. Je zorgt ervoor dat de regelementen correct worden nageleefd door de medewerkers en rapporteert aan de Restaurantmanager over gezondheids- en kwaliteitskwesties. Bij deze functie komt ook een stuk administratie kijken zoals het analyseren van een winst- en verliesrekening en het opstellen van roosters. Je ontvangt de leveranciers en plaatst bestellingen.
Daarnaast neem je een stukje personeelsbeleid op je waarbij je het team motiveert en coacht, betrokken bent bij functioneringsgesprekken en loopbaanplannen. Je wordt actief betrokken bij marketingactiviteiten. Tot slot blijf je operationeel actief bij drukte en ben je duidelijk aanwezig voor de gasten in het restaurant.
Flexibiliteit is erg belangrijk in verband met de ruime openingstijden. Je krijgt een gedegen inwerktraject waarbij je alle facetten van het bedrijf krijgt te zien.

Functie-eisen
De ideale kandidaat is erg leergierig en houdt ervan om werkzaam te zijn binnen een dynamische omgeving. Je weet een grote verantwoordelijkheid te dragen en staat sterk in je schoenen. Verder vragen we:
• MBO werk- en denkniveau
• Minimaal 1 jaarwerkervaring binnen een fastfood restaurant en ervaring als leidinggevende
• Goede communicatieve vaardigheden en een gastgerichte houding
• Flexibel inzetbaar is een pré
• Proactief, daadkrachtig en assertief zijn kernwoorden die erg belangrijk zijn

Wij richten ons voor deze vacature op kandidaten in Midden-Nederland en letten op ervaring binnen een fastfood keten.

Meer weten?
Ben je geïnteresseerd in deze functie en voldoe je aan het profiel?
Reageer dan direct en solliciteer met je cv én begeleidende brief door op de onderstaande button te klikken!