Koken in een stadion

Organisatie
JMW Horeca Uitzendbureau is dé specialist in het leveren van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel in Nederland. Sinds de oprichting in 1995 levert JMW medewerkers aan een groot aantal verschillende horecabedrijven, partycateraars, bedrijfscateraars en bedrijven in de evenementensector. Hierbij richt JMW zich op de hogere segmenten van de horeca en catering.

Naast JMW horeca uitzendbureau bestaat JMW verder uit de onderdelen Culinair en Professionals. Culinair bemiddeld koks van diverse niveaus voor vaste en flexibele vacatures. Professionals bemiddeld hoogwaardig personeel voor leidinggevende posities binnen de hospitality. Zowel Culinair als Professionals werken op basis van werving en selectie en (interim)detachering.

Sinds 2002 is JMW onderdeel van de Tempo-Team Group, samen maken we deel uit van de Randstad Holding.

De locatie
De Koninklijke Maison van den Boer groep is de cateraar in het Philips stadion. Tijdens wedstrijden, evenementen en concerten is er ondersteuning in het keukenteam nodig. Door het stadion heen zijn er 6 keukens waar a la carte diners, lunches, buffetten en snacks worden bereid , opgemaakt en doorgegeven in samenspraak met de partymanager en chef kok.

Functiebeschrijving
Voor voetbalseizoen 2011-2012 zijn we op zoek naar representatieve niveau 2 en niveau 3 koks. Vanuit de pantry's geef je het eten door voor de skyboxen en partycatering lokaties binnen het stadion of bereid je op de derde etage een luxe a la carte diner.

Functie-eisen
• Keuken opleiding (niv. 2 of 3)
• Woonachting in Eindhoven of directe omgeving
• Ervaring in de luxe party catering
• Minimaal één jaar relevante werkervaring
• Uitgebreide kennis van bereidingstechnieken, zelfstandige werkhouding
• Gastgerichte houding, communicatief correct en representatief voorkomen
• Kennis van geldende HACCP normen

Meer weten?
Ben je geïnteresseerd in deze functie en voldoe je aan het profiel?
Reageer dan direct en solliciteer door op de onderstaande button te klikken!