(Sr.) Restaurantmanagers voor een grote fastfoodketen

Organisatie
JMW Horeca Uitzendbureau is dé specialist in het leveren van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel in Nederland. Sinds de oprichting in 1995 levert JMW medewerkers aan een groot aantal verschillende horecabedrijven, partycateraars, bedrijfscateraars en bedrijven in de evenementensector. Hierbij richt JMW zich op de hogere segmenten van de horeca en catering.

Naast JMW horeca uitzendbureau bestaat JMW verder uit de onderdelen Culinair en Professionals. Culinair bemiddelt koks van diverse niveaus voor vaste en flexibele vacatures. JMW Professionals bemiddelt hoogwaardig personeel voor leidinggevende posities binnen de hospitality. Zowel Culinair als Professionals werken op basis van werving en selectie en (interim)detachering.

Sinds 2002 is JMW onderdeel van de Tempo-Team Group, samen maken we deel uit van de Randstad Holding.

De locatie
Burger King is al ruim 50 jaar een van de meest succesvolle Quick-Service restaurants in de wereld. Met het bestaande concept staan zij garant voor verse producten die ze snel kunnen leveren. In Nederland zijn er 58 vestigingen en het doel is om dit aantal te verhogen in de komende jaren. In Nederland is Burger King een franchise familiebedrijf geworden sinds kort. De locatie op Schiphol is voor wat betreft omzet, de grootste locatie van Burger King ter wereld.
Burger King heeft vaste regelementen voor wat betreft kwaliteit, service en hygiëne. Deze zijn te allen tijde leidend. Daarnaast wordt er binnen Burger King erg gestuurd op training en ontwikkeling.

Functiebeschrijving
Omdat Burger King bezig is met uitbreiden zijn wij op zoek naar (Sr.) Restaurant Managers voor verschillende locaties door het land. De functie is veelzijdig en vraagt om een flexibele en daadkrachtige inzet.
Als Restaurantmanager ben je in mindere mate betrokken bij de operatie en begeleidt (Sr.) Assistent Managers bij knelpunten tijdens shifts. Je bent bekend met de taken van de Assistent Managers en indien nodig voer je de taken uit bij erge drukte.
Je beheert contacten met business partners en maakt periodieke financiële planningen. Je gebruikt de analyse van de assistenten om een grote financieel plaatje op te stellen en controleert administratie en facturen. Je vertegenwoordigd het restaurant bij landelijke bijeenkomsten, wordt betrokken bij regionale projecten en stelt het restaurant in staat om een gecertificeerd trainingsrestaurant te worden.
Je zorgt ervoor dat de regelementen ten aanzien van hygiene, kwaliteit en service goed worden overgebracht en onderhoudt zo nu en dan contact met de gasten van het restaurant.
Voor wat betreft marketingactiviteiten is het noodzakelijk dat je weet wat er in de omgeving speelt en stel je nieuwe ideen op en implementeert deze. Je werkt met andere Restaurantmanagers en de assistenten samen om nieuwe acties op te zetten en uit te voeren die omzet verhogend werken.
Samen met de HR-manager bedenk je manieren om incentives in te zetten voor de werknemers.
De functie is erg veelzijdig en komt met een gedegen bonusregeling.

Functie-eisen
De ideale kandidaat heeft affiniteit met de branche en houdt ervan om verschillende facetten van management aan te pakken. Je bent creatief, proactief, daadkrachtig en houdt ervan om uitgedaagd te worden. Daarnaast zijn de volgende punten belangrijk:

• HBO werk- en denkniveau en een afgeronde MBO opleiding
• Minimaal 4 jaarwerkervaring binnen een fastfood restaurant en ervaring als leidinggevende
• Goede communicatieve vaardigheden en een gastgerichte houding
• Flexibel inzetbaar is een pré
• Proactief, daadkrachtig en assertief zijn kernwoorden die erg belangrijk zijn

Wij richten ons voor deze vacature op kandidaten uit Midden-Nederland en letten op ervaring binnen een fastfoodketen.

Meer weten?
Ben je geïnteresseerd in deze functie en voldoe je aan het profiel?
Reageer dan direct en solliciteer met je cv én begeleidende brief door op de onderstaande button te klikken!