Zelfstandig werkende culinaire topper

Organisatie
JMW Horeca Uitzendbureau is dé specialist in het leveren van kwalitatief hoogwaardig horecapersoneel in Nederland. Sinds de oprichting in 1995 levert JMW medewerkers aan een groot aantal verschillende horecabedrijven, partycateraars, bedrijfscateraars en bedrijven in de evenementensector. Hierbij richt JMW zich op de hogere segmenten van de horeca en catering.

Naast JMW horeca uitzendbureau bestaat JMW verder uit de onderdelen Culinair en Professionals. Culinair bemiddeld koks van diverse niveaus voor vaste en flexibele vacatures. JMW Professionals bemiddeld hoogwaardig personeel voor leidinggevende posities binnen de hospitality. Zowel Culinair als Professionals werken op basis van werving en selectie en (interim)detachering.

Sinds 2002 is JMW onderdeel van de Tempo-Team Group, samen maken we deel uit van de Randstad Holding.

De locatie
In dit restaurant eten de gasten van de directieleden van een grote verzekeringsmaatschappij. De inrichting past bij het niveau van koken. Alles is in het werk gesteld om de directieleden en hen gasten in stijl te ontvangen.
Met slechts 25 couverts gaat men voor hoge kwaliteit. Het team bestaat uit een chef-kok, een sous-chef en drie zelfstandig werkende koks.

Functiebeschrijving
Als kandidaat vind je het leuk om in het zicht van gasten gerechten van hoge kwaliteit te bereiden. Gastgerichtheid gecombineerd met creativiteit zorgen bij jou voor veel plezier in je werk.
Ondanks een beperkt aantal couverts kun je met de verse producten helemaal je creatieve ei kwijt.

Je hebt inspraak in de menusamenstelling en je draait volledig mee in de processen van inkoop en voorraadbeheer. Uiteraard behoren schoonmaakwerkzaamheden ook tot het takenpakket.

Werkdagen zijn voornamelijk doordeweeks. Hier kan echter een uitzondering voor worden gemaakt wanneer er feesten en partijen plaatsvinden. Deze kunnen in het weekend plaatsvinden.

Functie-eisen
• Je bent in het bezit van een afgeronde koksopleiding
• Je hebt á la carte kookervaring
• Je bent gastgericht
• Je wil graag fulltime werken
• Je bent woonachtig in de omgeving Utrecht/Zeist

Meer weten?
Ben je geïnteresseerd in deze functie en voldoe je aan het profiel?
Reageer dan direct en solliciteer door op de onderstaande button te klikken!